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娃娃菜、大白菜傻傻分不清楚?那你可能吃了“假”娃娃菜!
2019-01-10 09:34谷城新闻网来源:美食天下编辑:李璐编审:
娃娃菜是我们餐桌上常见的食材,吃起来也清爽鲜嫩,老少皆宜,很受人们喜爱。不过,相信有许多朋友超市里买菜的时候总是分不清楚娃娃菜、大白菜。

娃娃菜是我们餐桌上常见的食材,吃起来也清爽鲜嫩,老少皆宜,很受人们喜爱。不过,相信有许多朋友超市里买菜的时候总是分不清楚娃娃菜、大白菜。有传言说,娃娃菜是没有长大白菜;也有传言说娃娃菜不是白菜。今天美胖就来给大家普及一下有关娃娃菜的知识。

首先,娃娃菜不是白菜!虽然它有酷似白菜小时候的外形。从严格意义上来说,娃娃菜是白菜的一个变种,但绝对不是转基因食品。娃娃菜在外观、口味和营养价值上还是和白菜有许多区别的,而且娃娃菜的价格也要比白菜贵上许多。在外观上:白菜要比娃娃菜大很多,差不多是其四到五倍。另外,白菜的菜心由于身居白菜里面,长期得不到太阳照射,所以通常呈黄绿色,而娃娃菜的菜心一般呈嫩黄色。在口感上:娃娃菜要比白菜细腻许多。在功效方面:娃娃菜和大白菜大致相似,不过娃娃菜胜在微量元素比白菜含有的更丰富和更多。而且又因为其吃起来脆甜鲜美,所以赢得许多人的青睐。

 

 

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