面对市场上各种各样的蘑菇，我在这里教大家一个挑选的小窍门——看菌盖。

一般来说，菌盖有些内卷或没有完全开伞的蘑菇比较新鲜，口感也更嫩。如果菌盖完全开伞或展开，说明已经老了。

蘑菇买回家后，尽量当天吃完，放入冰箱冷藏最好不要超过2天。

来源：人民网

责任编辑：冷晶晶 / 编审：严华萍