不舒服？

你要清淡饮食

生病了？

你要清淡饮食

大病初愈？

你要清淡饮食

……

清淡饮食到底是什么？

是滴油不沾、只吃素食？

这样真的健康吗？

清淡饮食就是吃素？

医生总会叮嘱的“注意清淡饮食”，其实是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。而肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，是不可或缺的。

如果长期吃素，将会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。严重缺乏营养时甚至会造成结石、骨质疏松、痴呆等疾病。

此外，长期吃素还可能导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝。

真正的清淡饮食是怎样的？

清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖。

没有任何一种食物可提供全部营养，除了荤素搭配，还应注意摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。

来源：37度里丨长江健康融媒 人民日报 科普中国

责任编辑：邓植元