“姐姐今天做的这一桌菜，色香味俱全，我肚子都吃撑了，还舍不得放下碗筷！”4月20日，正值双休日，谷城县供电公司退休职工王霞邀请兄弟姐妹们到家相聚。餐桌上，弟弟一边大快朵颐，一边对王霞的厨艺赞不绝口，其他几位姊妹也纷纷点头称赞。

今年54岁的王霞，自2023年春天踏入县老年大学烹饪班的课堂后，便开启了一段全新的烹饪学习之旅。

“以前我也爱做饭，但总觉得差那么点意思。” 王霞回忆道，“在老年大学学习后，我做的饭菜家里人都爱吃了，这让我特别有成就感。”

退休后，如何让自己的晚年生活丰富多彩，同时也让家人的日子过得更有滋味？当王霞听闻县老年大学新开设了烹饪班时，便毫不犹豫地报了名。

“以前我做的菜家人不喜欢吃，是因为技巧没掌握好啊！”课堂上，王霞全神贯注地聆听刘世兵老师的讲解，尤其是看到刘老师对肉质去腥的处理方法时，她才恍然大悟，原来自己做了20多年的菜，竟在这些细节上有所欠缺。

“肉质去腥是关键，掌握方法可不能马虎。”4月18日的实操课上，刘世兵老师一边反复抓洗着新鲜牛肉，一边向学员们强调，“如果这一步没做好，后面做出来的干煸牛肉就会有腥味，口感也会大打折扣。”王霞听得格外认真，生怕遗漏了要点，赶忙掏出手机，将老师的讲解记录在记事本里。

刘世兵老师传授的如何选用优质食材、炒菜时如何精准把握火候等知识，王霞觉得十分受用。

“以前吃别人做的酱煲肉，色香味都特别好，轮到自己做就不是那么回事了，原来是食材选得不对，火候也掌握不好。”王霞感慨地说，“不过现在通过学习和实践，这些问题都慢慢解决了。”

“刘老师，我这个菜怎么炒才不会发柴呀？”很多时候，王霞在家炒菜时遇到问题，都会通过发视频向刘世兵老师请教，实时获得现场指导。她笑着说：“这样我学到了不少实用的技巧呢。”

王霞对烹饪的热爱近乎痴迷。她不仅跟着刘老师认真学习，还通过购买烹饪书籍、在手机上观看教学视频等方式不断提升自己的厨艺。班上组织外出野炊时，她总是积极展示自己的拿手好菜。平日里，她还经常与学员徐国荣、席起敏等人通过电话、视频交流厨艺，互相切磋、取长补短、共同进步。

在烹饪班学习的两年多时间里，王霞不仅厨艺大增，还学会了如何烹饪出更加健康、营养、美味的菜肴。“吃出健康，吃出快乐，这才是最重要的。”王霞说道。

“这道菜简直有大师的水准！”每当听到丈夫发自肺腑的夸赞，王霞心里总是暖暖的。一家人围坐在一起，欢声笑语地共享美食，享受着温馨和谐的天伦之乐，王霞觉得这一切都无比珍贵、无比幸福。

王霞不仅将这份幸福传递给了自己的小家庭，回到娘家时，她也会主动下厨，为母亲和弟弟一家做饭做菜，将这份小家庭的欢乐，传递给更多的亲人，让幸福的味道在亲人间弥漫开来。

通讯员：马明刚

编辑：邓植元｜审核：余运超 琚晓青