在谷城县五山镇堰河村，村民李长建的名字与一款名为“茶香酥”的点心紧密相连。凭借对家乡的热爱与敏锐的商业嗅觉，他不仅成功返乡创业，更将茶香酥打造成为游客到堰河村的“必打卡”美食，为乡村发展注入了新活力。

早年，为谋生计，李长建远赴越南务工，一去便是二十年。2019年春节，阔别已久的他重返堰河村，被家乡的巨变深深触动。乡村旅游蓬勃发展，处处生机盎然，让李长建洞察到巨大商机，毅然决定返乡创业。他与妻子开了一家小店，专门销售香菇、木耳、茶叶、腊肉等本地土特产。

“堰河是知名的乡村旅游景区，游客络绎不绝，年收入相当可观。现在看来，当初选择回乡创业这条路，走对了。”李长建感慨道。

随着游客数量持续增长，村里的农家乐、民宿如雨后春笋般涌现。李长建敏锐地察觉到，村里缺少一个供游客小憩、交流的时尚休闲空间。于是，他大胆将自家小院改造升级为“堰河味道”咖啡馆，成为全村探索此类业态的先行者。

为打造核心竞争力，李长建夫妇潜心研发特色产品。五山是著名的茶乡，他们精选本地肥沃茶园出产的高香茶叶，配以新鲜鸡蛋、醇香牛奶与优质面粉，结合传统糕点工艺，经过反复试验，最终成功研发出“茶香酥”。如今，这款匠心独具的点心已与茶叶、腊蹄子、灰蛋并称为“堰河四大特产”，成为游客必带的伴手礼。

“茶香酥是纯手工制作，茶香和奶香特别浓郁，口感极佳。我非常爱吃，经常买来送给亲朋好友，大家都很喜欢。”游客刘女士赞不绝口。

为拓展销路，李长建紧跟时代步伐，将咖啡馆升级为直播基地。每天上午10点，他准时开启直播，向网友展示茶香酥的制作工艺与独特风味，同时推介村里的美景、美食和淳朴的乡村生活。通过直播带货，茶香酥及堰河村的各类农产品畅销全国，甚至远销海外。如今，李长建的年销售额已近300万元。

在他的示范带动下，堰河村新业态不断涌现，音乐酒吧、书画室、全屋智能家居体验馆等相继落成，极大地丰富了乡村旅游的内涵，满足了游客日益多元化的沉浸式体验需求，为村庄发展持续增添新动能。

“目前茶香酥的口碑已经树立起来，”李长建对未来充满信心，“下一步，我们将通过线上直播带货，线下植入沉浸式体验项目提升游客参与感，并结合网点直销模式，进一步扩大茶香酥的销量和知名度。”

记者：王文龙

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