为进一步强化高温天气下养老机构食品安全监管，保障老年人身体健康和饮食安全，连日来，谷城县市场监督管理局聚焦老年群体饮食安全，开展养老机构食品安全“专项检查+约谈敦促+回访巩固”三级联动行动，为老年群体饮食安全上“多重保险”。

科学部署，排查问题隐患。将专项检查与日常监管巡查科学融合，确保进一次门，检查多项内容，排查消除食品安全隐患。在全县23家养老机构食堂，执法人员针对肉类制品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂等专项检查工作要点，围绕食材采购索证索票、食品储存条件、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节开展“穿透式”检查，对检查发现的问题建立台账，明确整改时限和标准。

以谈促改，压实主体责任。为进一步压实食品安全主体责任，该局对4家养老机构负责人进行集中约谈，并现场开展食品安全知识培训，从“为什么、做什么、怎么做”几个方面做好督促提醒，要求严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，把好食品安全入口关。

跟踪回访，确保整改闭环。为确保检查效果，该局组织执法人员开展“回头看”检查。通过现场核查、查阅记录、随机询问等方式，确认前期排查出的问题隐患已全部整改到位。

下一步，谷城县市场监管局将不断完善养老机构食品安全长效监管机制，联合主管部门定期开展“飞行检查”，持续守护老年群体“舌尖上的安全”。

通讯员：龚升伟

编辑：邓植元｜审核：余运超 琚晓青