为切实压实校园食品安全管理主体责任，保障中小学生饮食安全与健康，近日，谷城县庙滩镇中心学校特邀部分县、镇党代表、人大代表、政协委员，走进各学校食堂开展“校园餐”专项监督检查活动，以精准监督护航师生 “舌尖上的安全”。

活动中，各学校负责人详细介绍各自办学规模、师生构成、食堂运营基本情况，并重点围绕学校食堂管理作专题汇报。

在食堂后厨，代表委员们仔细核查米面油、肉蛋等食材的生产日期、保质期及检验合格证明，查看分类存放是否规范、冷藏设备温度是否达标，要求严格落实进货查验制度，杜绝来源不明食材流入校园。在加工操作间与消毒间，认真检查食材清洗切配流程、生熟分区管理、餐具消毒记录等关键环节和从业人员健康证及食品安全培训档案，现场提出如何“杜绝地面积水” 等优化建议。在食品留样专区，详细核对留样食品的种类、数量及48小时留样记录，强调要严守留样制度，筑牢风险防控底线。

代表委员们指出，校园食品安全事关师生切身利益和社会民生关切，学校必须始终绷紧安全弦，严格压实主体责任，聚焦食材采购、加工烹饪、留样管理等关键环节强化细节管控。

庙滩镇小学校长徐志明表示，将以此次监督检查为契机，对发现的问题立行立改，进一步完善食品安全管理制度，常态化接受社会监督，切实守护好师生饮食安全。

通过 “听汇报、查现场、提建议” 的多元形式，充分发挥了 “两代表一委员” 的监督桥梁作用，构建起校园食品安全社会共治的坚实防线。下一步，庙滩镇各学校将持续细化食堂管理举措，让每一份餐食都成为师生安心的 “保障餐”。

通讯员：张晓飞

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